Рецепты творожного пирога

пятница, 25 июля 2014

17:12

alusflag

Пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

200 г +1 ст. л. мука (для теста + для соуса)

125 г +50 г масло сливочное (для теста + для соуса)

125 г + 100-150 г сыр (творожный + твердый)

1 ст. л. вода (ледяная)

400 г филе куриное

200 г грибы

1 шт. лук

по вкусу соль

щепотка мускатный орех

по вкусу перец черный (молотый)

300 мл молоко коровье

1 шт. яйца куриные (желток)

1 ст. л. кунжут (семена)

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера (миксера) выложить нарезанное на кубики охлажденное сливочное масло и творожный сыр.

2. Добавить муку и приготовить тесто-крошку. Добавить соль, воду и замесить эластичное мягкое тесто.

3. Завернуть тесто в пленку и убрать его в холодильник на 1 час.

4. Тем временем приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, растереть и тоненькой струйкой влить молоко, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и довести до кипения. Остудить.

5. Отдельно пожарить лук и грибы до готовности, добавить отварное и нарезанное на кусочки куриное филе, посолить и поперчить.

6. Снять с огня, добавить тертый сыр и перемешать.

7. Тесто разделить на 2 неровные части. Из большей части раскатать пласт.

8. Выложить его в смазанную форму, проколоть в нескольких местах.

9. Поверх теста выложить начинку из курицы и грибов.

10. Сверху распределить соус бешамель.

11. Из второй части теста раскатать пласт и сделать сеточку при помощи ролика или просто нарезать на полоски и выложить сверху решеткой.

12. Выложить сеточку из теста сверху начинки, края обрезать. Смазать поверхность яичным желтком и посыпать кунжутными семенами. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45.

13. Вынуть готовый пирог и немного оставить его остынуть в форме, только после этого аккуратно извлечь его из формы, выложить на блюдо.

Домашний творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

мука — 200 г

творог — 200 г

масло — 100 г

сметана — 100 г

разрыхлитель или сода — 1 ч. л.

творог мягкий — 200 г

яйцо — 3 шт.

сахар — 3-4 ст. л.

ваниль

белый шоколад — 100 г

абрикосы — 400 г

Приготовление:

Масло, творог и муку перетереть в крошку, добавить желток одного яйца, сметану, разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.

Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, вынуть косточки.

Тесто распределить руками по дну разъёмной формы (диаметр 25 см), сформировав бортики. Половину плитки белого шоколада натереть на терке и равномерно распределить по тесту. Форму с тестом поставить в холодильник.

Желтки (2 шт.) взбить с творогом и сахаром, добавить ваниль. Белки (3 шт.) взбить в крепкую пену и осторожно смешать с творожной массой.

Вторую половину шоколада натереть и аккуратно подмешать в белково-творожную начинку.

Вынуть форму с тестом из холодильника, разложить по дну абрикосы, сверху залить начинкой.

Выпекать творожный пирог при температуре 180 градусов С примерно 50 минут. Пирогу дать немного остыть в форме и можно подавать.

@темы: творожный пирог, пирог, пироги рецепты

URL

Поделиться

один хороший человек сказал вчера, что я красиво думаю...... Хорошо быть не фанатом. Больные это люди. Самое страшное ... в нашем доме открылся секонхенд, это сказка я бегала по н...

я еще никогда так не переживала по поводу футбола...у Арг... Мне часто хочется посадить дома цветы. Купить те штуки, ... Получила по носу. Ничего, бывает. Бывает, но не всегда ...

Комментарии

12.02.2024 в 21:54

Гость

Здравствуйте, приветствую всех участников форума!

Хотел бы поделиться с вами своим значимым опытом поиска качественного автосервиса в Оренбурге. После множества попыток, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — АвтоЛайф 56.

Что мне особенно понравилось в AutoLife, так это индивидуальный подход каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только с высокой точностью решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили важные указания по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько вызывающе порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете проверенный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на AutoLife 56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают каждый день, с утра до вечера, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется полезным для кого-то из вас. Буду рад знать вашу реакцию, если решите воспользоваться услугами АвтоЛайф 56.

Ремонт системы кондиционирования
Ссылочный материал
Использование проверенного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: автосервис AutoLife Впечатление от проверенного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: AutoLife56 Не игнорируйте: АвтоЛайф — ваш лучший выбор в мире авторемонта в Оренбурге Встречайте о АвтоЛайф 56: наши преимущества в уходе за автомобилях в Оренбурге Находка: заслуживающий доверия автосервис в Оренбурге - сервис AutoLife56 4a3e03a

URL

19.02.2024 в 16:36

Гость